Bolo Galette… ESPECIAL!!!

Esse é o Bolo Galette. Meu queridinho… Gosto muito dele porque ele é super versátil. Pode ser feito em inúmeras opções de sabores e decorado com o que a nossa imaginação mandar: flores comestíveis de amor perfeito, flores feitas em pasta americana, pirulitos, jujubas e balas de goma… tudo que der vontade de comer e seja lindo de olhar…

Ele fica bem em qualquer ocasião… desde uma festa mais reservada para encher os olhos de seus convidados, até a um casamento em grande estilo. Adoro esse bolo!

 

Versão infantil. Posso até imaginar a carinha das crianças com os olhinhos arregalados ao chegar em uma festa e dar de cara com essa gostosura… Com certeza até hora do Parabéns algumas balinhas estarão faltando… rsrsrs… E para a lembrancinha? Pirulitos!!! Seria muita judiação com os baixinhos…

 

 

Versão em preto e branco. Simples e sofisticado ao mesmo tempo.

Sou suspeita para dizer… adoro preto e branco…

 

Esse foi mais um do NewWed. Foi a estrela da festa!

(Fotos: Giselly Gonçalves - Fernanda e Sharon Fotografia)

Acreditam que ele foi aplaudido quando chegou??!! (Jamais me esquecerei daquela cena, fiquei muito feliz e orgulhosa)

O primeiro andar era de Nozes com Baba de Moça e decorado com os galettes recheados de chocolate.

O segundo andar era de Prestígio (huuumm… um dos meus sabores preferidos) e decorados com galettes sem recheio.

 

AGUARDEM!!! Enquanto fazia o post tive mais uma ideia para o Bolo Galette. Agora não vou sossegar enquanto não colocá-la em prática :)

Bolo Mil-folhas

Mais um bolo do NewWed… o Mil-folhas…

Massa folhada, super crocante… com creme patissier delicado e doce. Esse foi decorado com flores de borago comestíveis.

  

Fotos: Giselly Gonçalves - Fernanda e Sharon Fotografia

Roll Cake

Fiz esse bolo para um evento super bacana que participei, o NewWed, com muitas opções criativas e inovadoras para um casamento personalizado, com a cara dos noivinhos.

Esse foi recheado com Bicho de pé e decorado com mini rosas comestíveis.

Foi um dia inesquecível pra mim!

Além desse fiz outras três opções… em breve outros posts.

Fotos: Giselly Gonçalves - Fernanda e Sharon Fotografia

FESTA!!! Primeiro aninho…

Exatamente hoje, 1 de abril (não é mentira, é verdade verdadeira), faz 1 ano que vendi meu primeiro bolo. Foi para o aniversário da Simone, uma grande amiga que trabalhou no banco comigo. Parece que foi ontem… me lembro direitinho quando liguei para ela para desejar felicidades e ela me perguntou: “Você já está fazendo bolos para vender?”. Ela me disse isso com uma convicção de quem tinha certeza que eu iria trabalhar com confeitaria. (Para aqueles que não sabem, eu fui bancária durante 11 anos. Nunca gostei do que fazia. O meu negócio sempre foi a COZINHA. Vivia levando guloseimas e gostosuras para o pessoal do banco. Um grande dia decidi que não valia a pena viver daquela forma, fazendo algo que não me dava prazer. Então, me formei em um curso de Capacitação de Chef de Cozinha. Sai do banco. Estudei bastante. E hoje sou muito feliz fazendo o que amo.)

Um ano se passou… cresci demais nesse período. Aprendi muito! Tive todo o apoio das pessoas que me amam. A confiança dos outros em você nesse momento é algo essencial, da coragem.

Hoje posso dizer que sou muito feliz e amo o que faço. Quando estou na cozinha preparando alguma delícia, nem parece que estou trabalhando… Eu me divirto :)

Esse é o primeiro ano de uma longa caminhada que se inicia. Tenho certeza disso! Quando nos dedicamos ao máximo, fazemos aquilo que amamos com muito carinho, não tem como dar errado. Basta acreditar.

Abaixo a foto do bolo da Si. Meu primeiro Bolo!

Beijos doces

É Páscoa… na Mangostim!!!

A Páscoa está chegando... Preparei algumas delícias com muito carinho para vocês...

Guloseimas criativas de encher a boca de água e os olhos de vontade!!!

Não deixem para a última hora para fazer a encomenda, hein!!!

Metade de ovo recheado com gostosuras: jujuba, bala de goma, confete, marsmallow...
Muito colorido... e com um lindo coelhinho...
A criançada ADORA!!!

  

Cupcake Coelhinho entrando na toca
No sabor Cenoura com chocolate, afinal, é Páscoa!

Cupcake orelhinhas... Chocolate com frutas vermelhas... huuummmmm :)

 

Marmitinha recheada de trufas ou brigadeiro...
Os chocolates… você come todos!!!
O coelhinho pode virar chaveiro, pendurar no celular, guardar de lembrança...
E a marmitinha com tecido na tampa vira um lindo porta treco.
Fofo, não...?

  

Mini bolo... Ao invés do tradicional ovo de páscoa, você pode presentear alguém querido com um Mini bolo delicioso para ele comer tudo sozinho...
Beijinho, Brigadeiro, Prestígio, Bicho de pé, Nozes…

 

Marmitinha recheada de brownie ou pão de mel coberto com chocolate... huummm...
Já pensou ganhar um brownie ou pão de mel gigante só pra você??? DELÍCIA!!!
O coelhinho pode virar chaveiro, pendurar no celular, guardar de lembrança...
E essa marmitinha com tecido na tampa também vira um lindo porta treco.

RECADO DO COELHINHO DA PÁSCOA:

“Ando muito atarefado… muitas encomendas. É melhor fazer logo seu pedido! Não quero que você fique de fora da Páscoa da Mangostim. Seria triste demais...”

Bolo Mil-folhas com cerejas frescas

Massa folhada recheada com creme patissier, decorado com cerejas frescas e nuvem de açúcar de confeiteiro.

Sabe aquele doce que te traz boas recordações, sensações maravilhosas além de um sabor delicioso... ? Então, é isso que sinto ao comer o Bolo Mil-folhas. Ele é crocante e cremoso ao mesmo tempo. Doce e suave...

Esse foi uma encomenda para a Ceia de Natal da Gabriela :)

De volta!!!

Tomei uma decisão: voltarei a publicar meus doces e guloseimas aqui no blog.

Eu fiquei um pouquinho irritada antes porque não estava conseguindo fazer as coisas do jeitinho que eu gostaria.

Fico olhando os outros blogs por ai e idealizo o meu blog dos sonhos. Tudo arrumadinho, organizado, meigo e de dar água na boca.

Mas... não sou muito "tecnológica". Tenho um pouco de dificuldade com esse tal HTML... rsrs

Pensei, pensei, pensei e... cheguei à conclusão que A PRATICA LEVA À PERFEIÇÃO.

Então, vou continuar "blogando" até que tudo fique como eu quero.

Quanto mais eu escrever, fuçar e treinar, mais vou descobrindo como fazer o que eu quero.

Então, preparem-se! A idéia é deixá-los babando e com muita água na boca... ;)